Giữa những ngày đông lạnh giá, một nồi thịt kho nóng hổi luôn là món ăn khiến ai cũng thèm. Nhưng giữa các quầy thịt trong chợ, những miếng thịt trông “đẹp bất thường” đôi khi lại tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Nhiều vụ việc phát hiện thịt lợn có sử dụng hàn the (borax) khiến...
Khi nói đến các loại gia vị ướp thịt, chúng ta thường nghĩ đến các lựa chọn quen thuộc như tỏi, ớt, muối, tiêu đen, nước mắm… Tuy nhiên, có một loại gia vị phổ biến khác cũng hợp với thịt một cách bất ngờ - đó chính là quế.Quế là một loại gia vị đã được sử dụng hàng nghìn năm...
Trưa 7/12, tại nhiều chợ lẻ ở TPHCM , hầu như không có mặt hàng trứng nào có giá dưới 3.000 đồng/quả. Tại chợ Khu phố 2 (đường Hồ Học Lãm), trứng gà có giá từ 34.000 – 36.000 đồng/chục, tùy lớn nhỏ; còn trứng vịt từ 36.000 – 38.000 đồng/chục. Ngay trong khu dân cư Lê Thành...
Nhiều người cho rằng người bị huyết áp cao cần kiêng hoàn toàn thịt, trong khi một số khác lại tin rằng chỉ cần đảm bảo đủ protein từ thịt là đủ để cơ thể khỏe mạnh. Hai quan điểm trái ngược này, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đều không chính xác và thậm chí có thể gây hại...
Thành phố Tokorozawa, tỉnh Saitama, Nhật Bản năm nay đã cho ra mắt món quà hồi đáp "Thuế quê hương" siêu hấp dẫn, biến món ăn vặt cổ điển của Đài Loan (Trung Quốc) là "cơm thịt kho" thành một đôi bốt có thể mang được. Đôi boots này không chỉ có vẻ ngoài chân thực đến mức như...
Theo: https://kenh14.vn/them-2-gia-vi-nay-vao-thit-heo-huong-vi-duoc-khuech-dai-len-tam-cao-moi-mua-dong-cang-phai-thu-2152512062126594.chn
Thịt chim bồ câu thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với giá trị dinh dưỡng cao. Loại thịt này còn được dùng trong nhiều bài thuốc bổ cho người suy nhược, mới ốm dậy, trẻ nhỏ. Theo Đông y, thịt bồ câu tính bình, vị mặn, tác dụng bổ thận kiện tỳ vị, ích khí...
Bơ là loại quả rất giàu dinh dưỡng với nhiều chất quý như vitamin K, folate, vitamin C, kali, vitamin B5, B6, vitamin E... Bơ giàu chất béo (chất béo cung cấp tới 77% lượng calo) và là một trong những thực phẩm béo nhất trong hệ thực vật. Tuy nhiên, phần lớn chất béo trong...
Sáng cuối tuần tại khu chợ truyền thống, vài người hàng xóm đang tụ tập trước sạp bán đậu phụ. Bà Lưu, từng là giáo viên đã nghỉ hưu, cầm lên miếng đậu phụ già rồi quay sang nói với ông Lý đứng cạnh: “Dạo này trông bác đi lại nhanh nhẹn đấy nhé, lần trước gặp bác leo cầu...
Khi mùa đông đến gần, nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể tăng lên đáng kể. Lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp chúng ta chống chọi cái lạnh mà còn tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh thường gặp. Nhiều người cho rằng mùa đông cần ăn nhiều thịt để giữ ấm, nhưng thực tế...
Trong ẩm thực, chuyện ăn thịt “tái, sống” luôn gây tranh cãi. Một bên là những tín đồ bò bít tết tái, steak tartare, sushi, sashimi; bên còn lại rùng mình khi nghĩ tới thịt đỏ còn đỏ hồng hay miếng thịt gà, miếng thịt lợn chưa chín kỹ. Câu hỏi đặt ra là: tại sao nhiều người...
Nhiều người tin rằng tự nấu ăn tại nhà luôn an toàn và tốt cho sức khỏe hơn so với ăn bên ngoài. Nhưng sự thật không đơn giản như vậy, vì vấn đề nằm ở chính chất lượng của thực phẩm được sử dụng. Theo truyền thông Trung Quốc, một gia đình ba người cùng lúc được chẩn đoán ung...
Trong bếp gia đình, cá luôn là món ăn đưa cơm, giản dị nhưng dễ “khó chiều” bởi mùi tanh đặc trưng. Dù đã rửa nhiều lần với muối, chanh hay rượu nấu ăn, không ít người vẫn gặp tình trạng cá chế biến xong còn hơi tanh, át hết vị ngon. Nhiều người đã thử đủ cách, từ chanh, muối...
Đó chính là cá mè, loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam. Cá có thân dẹp, vảy mỏng màu trắng và phần đầu thuôn nhọn. Chúng sống chủ yếu ở ao hồ, sông ngòi, kênh rạch, thậm chí cả đầm lầy.Dù thịt cá mè được đánh giá có vị ngọt tự nhiên như mì chính, mềm và béo, song loài cá...
Một cư dân Gimli, Canada, đang đau buồn vì mất đi đàn cá Koi sau cuộc tấn công của rái cá ngay trong sân sau nhà cô. "Tôi đoán đó là một bữa tiệc buffet sushi thả ga cho chúng", Shannon Lebel, người đã chăm sóc đàn cá koi của mình trong một thập kỷ, cho biết. "Những con rái...
3 loại thịt dưới đây không chỉ có lượng chất béo thấp mà còn có mật độ dinh dưỡng cao, giàu các thành phần đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch, giúp giảm tích tụ cholesterol, hỗ trợ làm sạch mạch máu và ổn định nhịp tim. Với cách chế biến đơn giản, chúng vừa ngon miệng vừa nhẹ...
Vào những ngày đông lạnh giá, mùi thơm lừng của những món ăn ngon lan tỏa trong gian bếp luôn khiến người ta thèm thuồng. Trong quan niệm ẩm thực truyền thống, thịt bò thường là lựa chọn hàng đầu để giữ ấm và bổ dưỡng cho cơ thể, trong khi cá lại là đại diện cho nguồn protein...
Trong những buổi sáng đi chợ gần đây, nhiều người giật mình thấy mớ rau dền đỏ bỗng trở thành “ngôi sao mới” trên sạp rau. Màu tím đỏ nổi bật, mộc mạc nhưng bắt mắt, loại rau từng được xem là “rau nhà vườn, rau dại” giờ lại được săn tìm như một thực phẩm tăng cường sức khỏe....
Ông Trương, chủ một nhà hàng 45 tuổi đã sụt 10kg trong 3 tháng qua. Ông liên tục bị đau bụng. Kết quả nội soi dạ dày thật đáng kinh ngạc: ung thư biểu mô tuyến dạ dày giai đoạn cuối. Sau khi tìm hiểu kỹ về thói quen ăn uống của ông Zhang, bác sĩ phát hiện ra rằng ông ăn thịt...
Quán bò nhúng dấm 999 nơi khách hàng phản ánh. Ảnh: Thanh Phong Theo thông tin phản ánh, vào tối cùng ngày, khách hàng đến quán bò nhúng dấm trên đường Trần Xuân Soạn (Hà Nội) ăn lẩu. Sau đó, họ phản ánh có dòi trong miếng thịt bò và thông báo cho phía cửa hàng. Tuy nhiên, họ...
Mùa lạnh đến, bát canh cá nóng hổi chẳng những ấm bụng mà còn ấm… sinh lực. Ở Việt Nam chúng ta có nhiều loài cá thịt ngọt, ít tanh, dân gian hay ví von là "ngọt như mì chính" và thực sự bổ theo nhiều cách: Giàu đạm chất lượng, vitamin D, omega-3 và khoáng chất cần thiết cho...
Cá tầm từ lâu được xem là một trong những loài thủy sản giá trị cao, xuất hiện nhiều trong ẩm thực nhà hàng lẫn bữa ăn gia đình. Khác với loại cá thông thường, cá tầm gây ấn tượng bởi cấu tạo đặc biệt: gần như không có xương cứng mà chủ yếu là sụn. Thịt cá chắc, ngọt, ít...
